2023年05月12日
子どもも大人もやみつき！
じゃこサラダのご紹介です
旬のキャベツとじゃこを使った
簡単にできる一品になっております
カルシウムや鉄分など不足しがちな栄養素も補えます
材料
キャベツ・・・・・・・110ｇ
ちりめんじゃこ・・・5ｇ
ごま油・・・6ｇ（小さじ1と1/2）
【合わせダレ】
ポン酢・・10ｇ（小さじ1と2/3）
食酢・・・2ｇ（小さじ1/3程度）
砂糖・・・2ｇ
【トッピング】
焼きのり・・・1/4枚・・・0.5g
すり白ごま・・・0.5ｇ
作り方
１．きゃべつは１枚ずつ葉をはがし洗浄し、水気をしっかりと切ってから粗めの千切り（お好みの大きさ）にし、器に盛り付ける。
２．フライパンにごま油をしき弱火にかける。10秒ほど置いたらじゃこを入れ、ゆっくりときつね色になるまで火にかける。（カリカリ食感になる）
３．冷めないうちにじゃこと少量残ったごま油ごと、キャベツにまわしかける。
４．合わせダレをかける。
５．食べる際に、全体を混ぜ合わせて食べて下さい。
カロリー・・・110kcal
カルシウム・・・162㎎
鉄分・・・1.4㎎
ビタミンC・・・49㎎
葉酸・・・10μg
食塩相当量・・・0.8ｇ